红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10 余种微量元素，营养价值很高。小邢板栗所选用的云南蜜薯，相对其他普通红薯，营养价值更高，丝络更少，口感更糯，更易于消化。经过一个多小时烤制而出的蜜薯，外皮酥脆，喷香四溢，鲜软细腻，无丝不噎喉！
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